做法：

1.豬肉切片放入碗中，打入雞蛋、淀粉、鹽、料酒拌勻腌制15分鐘。

2.菠蘿、彩椒切丁備用，白醋、白糖、淀粉制成糖醋汁。

3.鍋中放油燒熱，放入腌好的肉片炸成金黃色撈出控油。

4.倒出鍋中剩油，再放入少許油燒熱，倒入菠蘿、彩椒翻炒幾下，放入炸好的肉片，倒入糖醋汁，翻炒熟即可出鍋。