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如何做好排骨燉蘿卜 接個(gè)步驟教你做出佳肴

來(lái)源于：維度女性網(wǎng)2015-12-10 21:23編輯：dingxiaoxuan
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我們都知道，白蘿卜不僅能健胃消食，還能調(diào)理胃腸機(jī)能，由于生吃白蘿卜辛辣味較重，可將白蘿卜燉成清湯飲用。白蘿卜除了可與排骨燉湯，還可以用豬筒骨、鯽魚(yú)或雞殼同燉，皆有不同的食療效果呢！”
 
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1洗好姜  蔥  香菜待用。
2白蘿卜削皮  可以稍微切厚點(diǎn)。
3鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水，洗凈排骨，撈出待用。
4將排骨放入高壓鍋中，倒入沒(méi)過(guò)的水，再倒入料酒，放入姜片，加適量鹽。蓋上鍋蓋，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓十五分鐘。
5等排骨壓好，把高壓鍋放在水龍頭下面放水，放至高壓鍋中沒(méi)有氣后，打開(kāi)高壓鍋。把切好的白蘿卜倒入高壓鍋中，再用大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火一兩分鐘。
6撒入蔥花與香菜段，加入適量雞精，即可出鍋。
 
蘿卜作藥用處多民間說(shuō)，十月蘿卜小人參、冬食蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。蘿卜為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。 
 
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