相對(duì)于南方的朋友們一定很喜歡吃檳榔吧?檳榔吃起來雖然有些苦澀，但是還是帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜的，檳榔的吃法有很多，那么檳榔怎么吃正確呢?它的吃法是很講究的，下面我們來看一下檳榔的吃法吧。

檳榔的吃法:

擯榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時(shí)嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起來供長期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調(diào)制而成)為佐料一起嚼食，即所謂“一口擯榔一口灰，。

先將擯榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時(shí)口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細(xì)啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉擯榔”。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉，又香又辣，如喝烈酒。明代李時(shí)珍《本草綱目》云：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中惡氣。

從海南把干檳榔買來后，要把檳榔進(jìn)行腌制，湖南話叫 “做檳榔”。做檳榔不是用鹽，而是用飴糖(還有石灰和其 他東西吧)。飴糖腌制過的檳榔，有絲絲難以察覺的甜味， 入口咀嚼經(jīng)久不散。腌制檳榔的過程，各家都有自己的秘方， 其中還要摻些什么，那是商業(yè)秘密。