圖片來(lái)源： Brasserie Barbès(Barbès小酒館)

歷時(shí)近兩年，Brasserie Barbès 的開(kāi)張可謂期待已久，自然理所當(dāng)然被當(dāng)作該區(qū)的復(fù)興，不像左岸咖啡館中千篇一律的觀(guān)光客，這里的客人是周遭的法國(guó)人：居委會(huì)的奶奶，瘋狂購(gòu)物的中年女人，推著嬰兒車(chē)的夫婦…隨性而不做作，與巴黎一貫的精英主義大相徑庭。

圖片來(lái)源： Brasserie Barbès(Barbès小酒館)

令人耳目一新的還有用餐模式和地點(diǎn)，以往法國(guó)人白天享受咖啡，然后吃晚飯，最后來(lái)個(gè)深夜飲品—咖啡館和酒館如白天黑夜互不交集，Brasserie Barbès 則反行其道。從早上到凌晨深夜時(shí)分，早上糕點(diǎn)到午夜舞會(huì)，猶如一站式服務(wù)，為客人提供一天的樂(lè)趣。