3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。

剁椒蒸雞塊

材料

雞腿2個，剁椒，胡椒粉，生抽，料酒，姜，橄欖油

做法

1.雞腿去骨切塊

2.焯水

3.姜切末，雞塊用姜末、料酒、生抽、橄欖油和胡椒粉腌10分鐘

4.腌好的雞塊放盤中，上面鋪剁椒

5.放蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋時用蔥花或香菜末裝飾一下即可