1、香菜，大蔥，都要切成碎末，粉絲是用水泡一晚使其被軟，胡蘿卜，白蘿卜比例4：1差成絲。

2、加鹽拌勻， 放10分鐘，把蘿卜的水分剎出。加入面粉，面粉與菜的比例是5：1

3、將原料充分拌勻，然后加入味精，雞精，五香粉，香油，蠔油(這些調(diào)味都可以根據(jù)自己的喜好來加)。

4、用手將備好的料，做成丸子。然后就是炸了。

5、放油，燒至5成熱，放入丸子炸制。

6、OK，丸子出鍋，HOHO。