燒雞公制作過程照片

燒雞公制作過程照片 (12張)

3、在鍋中倒入大量的油(油一定要夠多，至少要能沒過雞塊)。 等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進(jìn)去。 等香味出來后，將雞塊倒入，開始不斷翻炒(火一定不能太大，一定要不斷翻炒)。

4、5分鐘后，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。10分鐘后，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面準(zhǔn)備好的高氏蜜醬，用力翻炒。

5、15分鐘后，關(guān)火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中即可。

做法二

食材準(zhǔn)備

雞半個(gè)、洋蔥半個(gè)、芹菜4根、青辣椒一個(gè)、香菜一把、豆芽菜適量、燒雞公調(diào)料半包、腐乳一塊、干辣椒5根、醬油適量、料酒適量

制作步驟

1、雞切塊，放入鍋中煮10分鐘左右，把臟東西都煮出來。

2、醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子里。腌一個(gè)小時(shí)左右。 一定要趁熱夾起雞塊蘸料，這樣的話雞肉很容易吸收味道。

3、起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調(diào)料或者火鍋料，再放入辣椒干。

4、煮雞的同時(shí)，把洋蔥，芹菜，青椒，香菜洗凈，切好。黃豆芽洗凈，放在水中浸泡。

5、20分鐘以后，加入芹菜和黃豆芽。10分鐘后再加入洋蔥和青辣椒。

6、繼續(xù)煮10分鐘，就可以關(guān)火，加入香菜即可。