牛奶是我們生活中必不可少的營養(yǎng)飲品之一，也是最古老的天然飲料之一，顧名思義是從奶牛身上所擠出來的。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，那么牛奶可以加熱喝嗎?

純牛奶可以加熱嗎

可以的。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養(yǎng)的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

那么，如何加熱牛奶才正確呢?其實，使用隔水加熱法是最恰當(dāng)?shù)�。飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。

中醫(yī)學(xué)認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾、美容養(yǎng)顏等功效。