時下有很多人都鐘情于綠豆餅，而大街上的綠豆餅也是多種多樣，很多都是用色素或者其他東西做成的，嚴重威脅到我們的身體健康，不如自己在家做一做綠豆餅吧，下面維度女性網(wǎng)小編為您整理了一些做法。

將綠豆去凈雜質(zhì)，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，后用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。

綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養(yǎng)生保健的功效,民間一直有喝綠豆湯消暑的習俗。雖然綠豆的清熱解毒效果好，但是并非所有人都能飲用的，下面三類人群不可以隨意飲用，否則良藥也會變毒藥。綠豆又叫青小豆，是中國人民的傳統(tǒng)豆食類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力，四季皆可。