蒸南瓜餅的家常做法 幾個(gè)步驟告訴你小妙招(3)
8.將等分的面團(tuán)壓成面餅，這里面餅不要太薄，最好稍微厚一點(diǎn)吃起來比較Q所以沒必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料
9.封口后用牙簽壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯面團(tuán)取一小塊做南瓜把
10.在盤底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可，剩下的一半面團(tuán)同理可再制作4個(gè)，一家三口人吃足夠啦
烹飪技巧
1、南瓜泥和面的時(shí)候注意不要加水 南瓜泥本身蒸熟后會(huì)含有很多水分 再加水和面會(huì)很黏甚至和不成面團(tuán)啦;
2、南瓜把 我這里為了簡便用了做餡料的紫薯和了少許面 比較講究的朋友可以用綠葉的蔬菜比如菠菜 榨汁來和成綠色的面團(tuán) 做出南瓜把就更形象了;
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