材料：

熟的牛油果1個(gè)、小黃瓜1條、蝦5-10個(gè)、蛋黃醬2-3勺、芥末醬少許、鹽和黑椒及青蔥、芝麻適量、薯片或墨西哥玉米片適量

Step 1: 小黃瓜洗凈擦干后在切蔬果的砧板上切成小丁，放大碗中備用。

Step 2: 檸檬對(duì)半切開，用橫截面涂抹刀的兩側(cè)，檸檬汁可以讓一會(huì)處理的牛油果橫截面不宜氧化變色。