廚具

打蛋器、電烤箱

1、在戚風胚上用菊盞印出3個模子大小的蛋糕片。

2、取一片蛋糕片，上面擠上淡奶油，在淡奶油上加入切成小塊的車厘子丁，然后在擠上一層奶油后放上第2片蛋糕片。

3、在第二次蛋糕片上周圍擠上淡奶油，中間放入切成小塊的車厘子丁。

4、再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取適量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那樣抹得很光。

5、用小型菊花嘴，裝滿裱花淡奶油，在上面，擠滿奶油花，灑上少許的彩珠點綴即可。

6、周圍貼上杏仁片裝飾四周，裝盤完成

二、主料

戚風蛋糕10寸、8寸、6寸各兩個、草莓、淡奶油500ml、原味煉乳一支、馬斯卡彭奶油霜

1、10寸、8寸、6寸戚風蛋糕需要每種準備兩個，然后將戚風蛋糕分割成2層，取其中三片用。也就是需要用到9片蛋糕體。多余的蛋糕體我做了棒棒糖蛋糕。

2、奶油打發(fā)到6分、擠入煉乳，打發(fā)到裱花狀態(tài)