紅燒茄子是我們生活中經(jīng)常食用的家常菜，十分的受歡迎。但是每個人做的版本都是不一樣的，很少有人會做出正宗的味道，那么如何做好紅燒茄子這道菜呢?下面就跟隨維度小編具體的了解下吧。

紅燒茄子的做法步驟 :

1.準(zhǔn)備食材。長茄子、香菇、西紅柿、青椒

調(diào)味：蔥花、姜末、蒜末、料酒、醬油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油

2.一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用。

3.茄子切成滾分塊。