蒜香辣排骨的做法 口感濃郁質(zhì)嫩味美 香酥脆爽引爆你的味蕾
蒜香辣排骨大大塊的排骨,吃一口滿嘴的肉香,嚼勁十足,再帶著一股蒜香,和辣椒的辛辣刺激,好吃到停不下來，是一道美味可口的漢族名菜，其口感蒜香濃郁，質(zhì)嫩味美。下面就來學(xué)學(xué)蒜香辣排骨的做法。
1.排骨斬塊，用清水浸泡2小時，去除血污
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2.加入鹽，糖，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分鐘，這里不得不提到的是，加入了雞粉腌制后，肉質(zhì)特別的鮮嫩
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3.鍋燒熱，放油，下排骨煎炒至兩面焦香
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4.蔥姜，干紅椒入鍋炒香
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