鹽酥雞是臺(tái)灣最常見的小吃之一，還賣炸甜不辣、炸花枝腳、炸蕃薯?xiàng)l、炸四季豆、炸芋粿等等，而炸好的雞塊可以拌著九層塔一起吃，也會(huì)因?yàn)樽詈笠黄鹜�炸的那�?huì)兒沾染上些許九層塔特殊的香氣。下面就跟隨這個(gè)鹽酥雞的正宗做法一起實(shí)戰(zhàn)操作一下吧!

鹽酥雞的正宗做法材料：

主料：雞腿 (4個(gè))

輔料：九層塔(1小把)，粗粒紅薯淀粉(1碗)， 椒鹽(適量)

廚具：煮鍋

鹽酥雞的正宗做法 在家也能做出地道味道

鹽酥雞的正宗做法步驟：

1、準(zhǔn)備所需材料。

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2、雞腿肉洗凈后，剔去骨頭，切成小塊。

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3、加調(diào)料腌30分鐘以上。

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4、將雞塊均勻的裹上一層粗粒紅薯淀粉，靜置一小會(huì)，等雞塊表面的紅薯淀粉變潮即可。

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5、鍋內(nèi)倒入油燒熱(插入筷子會(huì)冒泡的狀態(tài))，倒入腌好的雞塊油炸。