也許你可能沒來過黔江，但你不可能沒吃過黔江雞雜。黔江雞雜，一道重慶名菜，其香辣爽口的味道能讓人繞梁三日，回味無窮。下面，本文為大家?guī)�來黔江雞雜的做法，自己在家diy出這道經(jīng)典美食。

黔江雞雜的做法：用料

主料：雞肝、雞腸、雞胗

輔料：白菜、食鹽、泡椒、泡姜、花椒、干辣椒、料酒、花椒粉、醬油、豆瓣醬、雞精、白糖、蒜、香菜、醪糟、洋蔥、紅尖椒、植物油

黔江雞雜的做法：步驟

1.

準(zhǔn)備好雞雜，將雞腸切成長(zhǎng)段，雞胗、雞心、雞肝切成片，加入鹽、料酒，小蘇打，生粉進(jìn)行腌制。

黔江雞雜的做法 香辣爽口食欲大開

2.

接著準(zhǔn)備輔料，將大蒜切成片，泡椒、泡姜切成段，干辣椒剪成段帶備用。