你吃過正宗的鍋燒鴨嗎?而鍋燒鴨怎么做?它盛行于民間，火爆于菜館，它味道咸香厚重，讓人回味無窮，下面就教大家鍋燒鴨怎么做，做一次地道的鍋燒鴨!吃貨們快跟隨小編的腳步一起了解一下吧。

鍋燒鴨的做法

1.首先將鴨子煮熟，然后切成兩片，去掉大骨頭。

鍋燒鴨怎么做 咸香厚重回味無窮

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2.將去骨的鴨子放到開水中焯水，然后撈起。

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3.鍋里放油，加入蔥姜翻炒，隨后放入丁香、八角、香葉、草果，然后放入鴨子，加加飯酒、醬油翻炒。

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4.再加入水、白糖、味精，將鴨子煨制入味，撈起，去骨，放入盤中。