桂花糯米藕款款入口 桂花糯米藕的做法 江南地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之(2)
桂花糯米藕的做法
步驟1.糯米需要提前泡兩到三個(gè)小時(shí)，這樣后感比較好，瀝干水備用;將藕洗干凈后挨著藕蒂切去一小段的藕當(dāng)蓋子，然后將藕去皮。
桂花糯米藕的做法 江南地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一
桂花糯米藕的做法
步驟2.將泡好的糯米塞進(jìn)藕孔，使用筷子輕輕往下戳，一定要塞緊，否則糯米會(huì)掉出來，就是一個(gè)空洞，影響美觀，一直到塞滿所有的藕孔;蓋上之前切下來的藕蓋子，然后用牙簽固定封口，以免糯米掉出來。
桂花糯米藕的做法 江南地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一
桂花糯米藕的做法
步驟3.將藕、紅糖、紅棗全部放入電壓力鍋，加入清水，剛剛沒過藕即可;選擇燉湯的模式，將糯米藕煮熟;煮熟的糯米藕別急著拿出來，用保溫的模式再浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣口感更加的軟糯。最后，撈出來切成片，澆上桂花蜜即可食用。
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