九轉大腸的做法 一起來玩轉美味 觸動您的味蕾
你聽說過九轉大腸嗎?小編查閱，在清光緒年間，濟南九華林酒樓店主，把豬大腸經(jīng)洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，首先制成了香肥可口的“紅燒大腸”，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名于市。下面一起來看看九轉大腸的做法吧!
1、將熟大腸切成2CM長的段。
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2 、 放入開水中焯一下，撈出瀝干水分。
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3、 鍋中倒入植物油，油溫7成熱時下大腸炸至金黃，撈出瀝油。
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4、 鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香。
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