說(shuō)起剁椒，人們都會(huì)想到剁椒魚頭，湖南的剁辣椒現(xiàn)在非常有名，在湖南家家戶戶到了秋天就會(huì)做剁椒，那是一大壇子一大壇子的。這樣做既方便儲(chǔ)存，因?yàn)楹�南人太�?ài)吃辣椒，要想冬天還能吃到新鮮，說(shuō)到這里吃貨們快來(lái)圍觀吧，看看怎么才能做好剁椒呢。

湖南的剁辣椒現(xiàn)在非常有名，在湖南家家戶戶到了秋天就會(huì)做“剁椒”，那是一大壇子一大壇子的。這樣做既方便儲(chǔ)存，因?yàn)楹�南人太�?ài)吃辣椒，要想冬天還能吃到新鮮辣椒的味道就非此方法不可了，我也很愛(ài)吃，從小吃大就是沒(méi)膩過(guò)，它既可以當(dāng)成炒菜的作料，也可以直接加點(diǎn)蘿卜條等自己愛(ài)吃的菜當(dāng)咸菜吃�，F(xiàn)在自己過(guò)了每年都會(huì)買上三十斤紅辣椒剁上,剁的時(shí)候很費(fèi)勁,可是吃的時(shí)候卻很美!

如果做三十斤剁椒現(xiàn)在還不是太適合做,因?yàn)楝F(xiàn)在正是剛下新鮮紅辣椒,價(jià)格有點(diǎn)貴,不過(guò)要是做的少的朋友可以現(xiàn)在做，因?yàn)橛袝r(shí)候你要是早起沒(méi)準(zhǔn)會(huì)碰到像我這樣的美事哦!前幾天早上去菜市場(chǎng)時(shí)正好碰到有賣紅辣椒的，一看就是自己家種的，就剩一斤七兩了，人說(shuō)“一斤七兩給兩塊錢吧。”真是撿到便宜了!正好雪色說(shuō)讓俺發(fā)做剁椒的方子呢，她等不及吃我給她的剁椒了準(zhǔn)備自己做，自己動(dòng)手豐衣足食!

正宗湖南剁椒的制作方法：成功做好剁椒必須注意的五點(diǎn)