如何做好佛跳墻 佛跳墻的做法 福州首席名菜味道好
佛跳墻，很多人都吃過吧，它是福州的首席名菜，屬閩菜系。迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發(fā)研創(chuàng)，今天維度女性網(wǎng)美食小編為大家?guī)淼木褪欠鹛鴫Φ淖龇ǎ矚g這道菜的朋友就來學(xué)習(xí)一下吧!
食材明細(xì)：水發(fā)鰩魚翅30克、小鮑魚15克、干瑤柱10克水、發(fā)廣肚15克、大蝦肉20克、鵪鶉蛋20克、鮮冬筍片 10克、水發(fā)香菇 15克、熟雞肉 20克、老姜兩片 5克、紹興花雕酒 50ml、上湯 150ml鹽 1克、白胡椒粉 少許
佛跳墻的做法分享 系福州的首席名菜味道好
佛跳墻做法步驟：
1. 先把姜片鋪在罐底。
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2. 然后鋪上冬筍片。
3. 依次鋪上香菇。
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4. 再放入熟雞肉。
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5. 同時(shí)放入蝦肉。
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6. 放入瑤柱。
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7. 再放入鵪鶉蛋。
8. 然后放入廣肚。
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