如何辨別真假蜂蜜5.看外觀：真蜂蜜顏色看起來不是很清亮色澤多為白色、淺黃色、琥珀色、紅褐色等;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜透光性強，蜂蜜在常溫下呈透明、半透明黏稠狀液體。

如何辨別真假蜂蜜6.捏結晶：溫度較低時蜂蜜可發(fā)生結晶現(xiàn)象;劣質蜂蜜混有雜質如死蜂、幼蟲、蠟屑、及其它雜質等沉淀物;如有結晶或半結晶蜂蜜，則取少許沉淀物，用手捏一下就會化為黏稠的液態(tài)，表明是葡萄糖結晶屬真蜜;而摻白糖的假蜜沉淀物很硬，一般筷子扎不進去，在用手捻時不會化掉。

如何辨別真假蜂蜜7.溶于熱水：熱水溶將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3~4小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。