蜂蜜在生活中的作用大家都很知曉，相信很多人都會(huì)需要了解挑選蜂蜜的方法。蜂蜜作為營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，有非常多對(duì)人體有益的功效和作用，因而深受大家的喜愛(ài)，但是市場(chǎng)上出售的一些蜂蜜中不免有參加的現(xiàn)象，怎么樣挑選優(yōu)質(zhì)的蜂蜜就變非常重要。

怎樣挑選優(yōu)質(zhì)蜂蜜——挑選蜂蜜的小竅門(mén)

1、看顏色

通產(chǎn)來(lái)說(shuō)，顏色較深的蜂蜜與顏色淺的蜂蜜相比富含的礦物質(zhì)較多，想要補(bǔ)充微量元素，挑選顏色較深的蜂蜜，例如棗花蜜。好的蜂蜜，顏色光亮、質(zhì)地細(xì)膩;而質(zhì)量差的蜂蜜通�；鞚�，且光澤度差。真蜂蜜的顏色看起來(lái)不是很清亮，一般呈白色、淡黃色或琥珀色，又以淺淡色為佳;摻假的蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。

2、聞氣味

純天然的蜂蜜氣味有淡淡的花香，而不純的蜂蜜聞起來(lái)會(huì)有水果糖或人工香精味、摻有香料的蜜有異常香味。假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。

3、看濃稠狀

大家都知道蜂蜜一般來(lái)說(shuō)是越稠越好，因?yàn)榉涿鄣酿こ矶扰c其水分含量有關(guān)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分小于20%的蜂蜜為一級(jí)品。大家在挑選蜂蜜的時(shí)候，可以將瓶子倒過(guò)來(lái)，淌得越慢越黏稠，是質(zhì)地較好的蜂蜜，因?yàn)橛捎谫|(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點(diǎn)。

4、看拉絲

買(mǎi)回家蜂蜜，可以滴一滴，優(yōu)質(zhì)蜂蜜拉絲很長(zhǎng)，可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲，斷流后上端會(huì)迅速?gòu)椈�。如果是假蜂蜜或劣質(zhì)蜂蜜，不會(huì)迅速?gòu)椈�，因�(yàn)榉涿鄱鄳腋∥锖统恋�，挑起時(shí)呈滴狀下落，而且有斷流。

5、嘗味道

純蜂蜜的口味較醇厚，芳香甜潤(rùn)，入口后回味長(zhǎng)，容易結(jié)晶。不純蜂蜜口感甜味單一，沒(méi)有芳香味，可以嘗出白糖水味，結(jié)晶體入口即化，有的還有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖。

6、選購(gòu)檢驗(yàn)合格的蜂蜜

消費(fèi)者挑選優(yōu)質(zhì)的蜂蜜做好到正規(guī)的商店，購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的蜂蜜。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候注意看標(biāo)簽上有無(wú)廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量代號(hào)等相關(guān)內(nèi)容�！铩铩铩锵嚓P(guān)閱讀：蜂蜜如何鑒別真假 蜂蜜與蜂蜜制品有何區(qū)別