在炎炎夏季做一道苦瓜排骨湯用于開胃消食、清熱解毒再合適不過了，是老幼皆宜的佳肴。這道湯品非常適宜夏季食用。今天大家就隨小編一起來看看這道苦瓜排骨湯的做法吧，小編還為大家分享了苦瓜排骨湯的功效，有助于大家對這道菜進一步的了解。

苦瓜排骨湯的做法——材料

主料：豬小排500克、苦瓜兩根

輔料：扁豆15克、薏米10克、眉豆15克、食鹽5克、水適量

苦瓜排骨湯的做法——步驟

1、先把把扁豆、薏米、眉豆浸泡3小時。

2、將排骨洗干凈，瀝干血水。

3、強苦瓜去掉頂端和尾部，再切開，去掉里面的籽仁，切小塊。

4、鍋里放進適量的水，倒進排骨。

5、再把泡好的豆子們一起加進湯煲，煲一小時。