醬汁蒸虎皮鳳爪怎么做 美味養(yǎng)顏又護膚 醬汁蒸虎皮鳳爪的做法
這道醬汁蒸虎皮鳳爪是廣式早茶里常見的一款，也是非常受歡迎的茶點之一。和很多做美食的人一樣，在外面喜歡上的菜式一定會想盡辦法自己學(xué)會，那么究竟怎么才能做好呢?下面就跟隨維度小編一起看看吧。
用料：
主料：雞爪500克
輔料：植物油400毫升、食鹽1勺、姜1小塊、老抽1勺、生抽3勺、蠔油2勺、生粉1勺、八角1個、桂皮1小塊、白醋1小勺、白糖1勺、水適量
1醬汁蒸虎皮鳳爪的做法1. 先把雞爪剪去指甲，洗凈后用刀一分為二
2. 放入姜片冷水起鍋，大火燒開
3. 水開后加入適量白醋和一勺白糖，中火煮5分鐘
4. 把煮好的雞爪洗凈控干水份
5. 鍋中燒油，五成熱時下雞爪炸至表面變黃
6. 炸好的雞爪迅速泡入冰水中，另用溫水把花生泡上
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