4、砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個(gè)。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí);

5、放入蘿卜塊，再煲30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘時(shí)加入鹽，關(guān)火后加入胡椒粉調(diào)味即可。

制作小貼士：

1、豬蹄焯水時(shí)，為了去年豬蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味;

2、關(guān)火后，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好，我家里沒(méi)有，就沒(méi)有加。