4、桃肉桂卷

原料：

1包活性干酵母(21/4茶匙)

1/2杯溫水(105-115度)

1/2杯各半(或牛奶或奶油)

3-31/2杯筋面粉

2湯匙黃油，軟化到室溫

1/4丙糖

1茶匙鹽

1個雞蛋

2茶匙香草精

3湯匙黃油

1/2杯桃果醬

1杯新鮮的桃子，切成肉丁

1/2杯糖

2湯匙紅糖

3茶匙肉桂

4盎司奶油奶酪，軟化到室溫

2-3湯匙牛奶

1/4 - 1/2杯糖粉

做法：

1、酵母溶解到1/2杯溫水

2、雖然酵母活化，也要放在微波爐微波幾秒

3、當(dāng)酵母被激活，混合酵母，黃油，糖，鹽，雞蛋，香草提取物

4、緩慢加入面粉

5、混合面團，直到它能離碗，變成一個球

6、輕輕揉面團3-5分鐘

7、放在一個油碗里讓其發(fā)酵變大，放在冰箱一晚或者放在溫暖的地方2小時即可

8、把面團滾成長方形，并攤開

9、放入黃油，1/2杯桃果醬，1/2杯白糖，2湯匙紅糖，3茶匙肉桂

10、把面團卷起，可以再放30分鐘

11、在375度的烤箱烘烤約15-17分鐘，或至金黃色。

12、奶油乳酪和牛奶混合在一起，加入糖粉，當(dāng)卷做好的時候，掃一點在上面即可食用