清炒茭白怎么做?好吃不好吃?本期我們就推出清炒茭白這道家常菜的詳細做法，至于好吃不還吃，自己做的心意很重要~

簡介：

夏季天氣炎熱，走進廚房炒菜可是一大體力挑戰(zhàn)。廚房門一關，煤氣灶一打開，那個溫度啊快速飚升啊!時間一久，滿頭大汗啊!所以，夏天要想辦法節(jié)省體力，除了多吃蒸菜(放在電飯煲的蒸架上)，可以選擇做快炒，最好是5分鐘能解決的。如果做兩個小炒，最好把食材都切好了，然后用旺火快速結束戰(zhàn)斗!那么快炒的菜如何作到既速度快，又好吃呢?

膳食食療：

茭白外披綠色葉鞘，內呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質肥嫩，纖維少，蛋白質含量高。但它含有草酸，食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。

主料:

茭白(兩個)   韭菜花(50克)   豆腐皮(300克)

輔料:

食用油   鹽   香油