本文導(dǎo)讀：日前，金典有機(jī)奶國(guó)內(nèi)首推“全程可追溯系統(tǒng)”引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，一時(shí)間“可追溯”成為了中國(guó)乳業(yè)熱搜關(guān)鍵詞。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“可追溯”的核心關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)，只有做到有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)，才能確保有機(jī)牛奶安心可靠。

“真正的有機(jī)奶必須做到從牧場(chǎng)源頭開(kāi)始實(shí)現(xiàn)零污染零添加，并且要將全程有機(jī)貫穿至整個(gè)過(guò)程。”南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心(OFDC)主任肖興基表示，有機(jī)奶的認(rèn)證是一個(gè)全過(guò)程的認(rèn)證，涉及牧場(chǎng)、工廠等多個(gè)環(huán)節(jié)。

首先，專(zhuān)屬有機(jī)牧場(chǎng)必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的有機(jī)認(rèn)證。在這里牧草、土壤、水質(zhì)、飼料都要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求。以金典專(zhuān)屬有機(jī)牧場(chǎng)為例，光是有機(jī)牧場(chǎng)土壤認(rèn)證這一項(xiàng)，就必須經(jīng)過(guò)三年的凈化，不施化肥，以確保凈化后的有機(jī)牧場(chǎng)擁有天然的可循環(huán)生態(tài)系統(tǒng);膳食方面，奶牛必須食用經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的牧草、精飼料，飲用深層地下水，以確保原奶有機(jī);在奶牛飼養(yǎng)方面，金典采用“放養(yǎng)+集中”的牧場(chǎng)管理方式，采用天然隔離帶阻止外界侵?jǐn)_，做到飼養(yǎng)天然有機(jī)。通過(guò)系統(tǒng)查詢，消費(fèi)者可以清楚的知道手中的牛奶來(lái)自金典哪個(gè)專(zhuān)屬有機(jī)牧場(chǎng)及這個(gè)牧場(chǎng)的相關(guān)信息。

金典專(zhuān)屬有機(jī)牧場(chǎng)是全球最高有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)牧場(chǎng)

其次，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從灌裝到包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的有機(jī)認(rèn)證。據(jù)了解，金典有機(jī)奶采用世界上最先進(jìn)利樂(lè)加工設(shè)備，整個(gè)加工過(guò)程密封，不加入防腐劑、抗生素等物質(zhì)，確保每滴牛奶在加工過(guò)程中的新鮮與營(yíng)養(yǎng)，符合最高有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)系統(tǒng)查詢，消費(fèi)者可以清楚的知道手中牛奶的生產(chǎn)班次，生產(chǎn)線、檢驗(yàn)員等詳細(xì)信息。

在金典專(zhuān)屬有機(jī)牧場(chǎng)，每一頭純種荷斯坦奶牛都過(guò)著安逸自得的幸福生活

此外，有機(jī)認(rèn)證的環(huán)節(jié)不僅僅體現(xiàn)在奶源與加工上，金典有機(jī)奶的整個(gè)工藝流程也均嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如在產(chǎn)品外包裝上，金典有機(jī)奶采用了全程可追蹤的利樂(lè)FSC可再生包材，從而將有機(jī)的生產(chǎn)理念貫穿到全過(guò)程。

近年來(lái)，有機(jī)生活漸漸在北京、上海、深圳等大都市流行，親近自然、選擇有機(jī)食品開(kāi)始成為城市新生活風(fēng)向標(biāo)。但是長(zhǎng)久以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的判斷標(biāo)準(zhǔn)只能依靠“新國(guó)標(biāo)”，并沒(méi)有一個(gè)完整的全程追溯體系。金典全程可追溯系統(tǒng)為每一盒有機(jī)奶建立可查詢的“檔案”，讓每個(gè)消費(fèi)者能夠清楚地知道自己手中的有機(jī)產(chǎn)品從牧場(chǎng)到餐桌的全過(guò)程，從而引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入到新的追溯時(shí)代。全程有機(jī)才是真正有機(jī)，讓有機(jī)牛奶看的放心、喝的安心，這或許才是金典全程可追溯系統(tǒng)意義所在。