中國人在不同時間吃的東西，附加上許多情感的意義和傳統(tǒng)的元素。月餅就是中秋節(jié)前后吃，尤其是中秋節(jié)那一天吃月餅，有許多文化的東西和紀念意義。

月餅真是無奇不有，居然可以將飲料作為口味的一種。其實綠茶月餅的工藝也不復雜，餡料由直接購買的超微綠茶粉制成。超微綠茶粉是近年才有的新產(chǎn)物，是用茶樹鮮葉經(jīng)高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理后，瞬間粉碎成250目以上的純天然茶葉蒸青超微細粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養(yǎng)、藥理成分，不含任何化學添加劑。

綠茶月餅皮酥餡軟，茶香清新，給人一種香茗賞月的別致意境，既適合追求時尚的年輕人，也適合注重健康的中老年人。

想要自己做綠茶月餅的也可以按照如下步驟：

1.面粉500克，糖漿200克，都市翡翠綠茶粉50克，色拉油150克，鳳梨餡適量，水適量，模子一個，刮刀一把。

2.面粉在桌上攤成圓圈(中間圓圈留大點，以方便后面加料加水)，圈中倒進綠茶粉。

3.倒進糖漿和色拉油。

4. 順同一方向?qū)⑺�有原料和勻�?/p>

5.輕輕抓搓成面團。

6.分劑搟成圓餅。

7.將鳳梨餡包進餅皮，將口捏緊。

8.模子里面刷點油，放進帶餡面團。

9. 四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時月餅塌陷。

10. 倒扣出來，放進烤箱200℃烤10分鐘即成。