仲秋私房菜之異域風情食譜。中西結合的工藝讓菜香濃郁，甜品同大菜一樣遠近齊名。中秋一家團圓，親朋好友滿座，想必你對中秋家宴開始憂心忡忡，別著急，小編特意為您準備了中秋家宴菜譜，到時依葫蘆畫瓢，也能有個模樣。

橙汁小米糕

將小米淘洗凈，用水浸泡2小時撈出瀝水，入籠蒸熟后取出晾涼。胡蘿卜、青紅椒、地栗、火龍果、嫩豌豆均切成粒，拌入蒸熟的小米飯中，加鹽、味精拌勻，倒入餐盒內壓成型，收汁后再取出改刀成菱形塊。雞蛋磕碗內，加淀粉調成糊。鍋置火上，入油燒至五成熱，將小米生坯掛勻糊，沾上吉士粉、白芝麻、面包糠，入油鍋炸至表面酥脆時出鍋裝盤。鍋中入橙汁燒沸，加鹽、白糖、白醋，用水淀粉勾芡，起鍋入小碟內，隨小米糕一起上桌即可。