秋天即將來(lái)臨，養(yǎng)生大幕即將拉開，有什么是秋季養(yǎng)生的佳品，讓我們來(lái)搜羅一些好喝的靚湯，讓秋季的補(bǔ)品靚湯帶走干燥的天氣煩擾。下面這道就是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生湯哦。

制作原料：

主料：草菇(100克) 白菜(150克)

輔料：豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)

調(diào)料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)

制作工藝

1.將發(fā)好的草菇稍擠出水裝碗，加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火，加鮮湯，下菜心，加精鹽，煮至菜爛，撈出過(guò)涼，切成1厘米寬、3厘米長(zhǎng)的排骨塊待用;將通脊剁成細(xì)粒裝碗，加少許鮮湯攪勻，加蛋清攪成稀糊狀，加味精、精鹽攪勻。

2.湯鍋刷凈上火，加湯或清水，燒至八成開時(shí)，把脊茸放入氽熟，撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克，放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開，下草菇，燒開撇去浮沫，點(diǎn)入米醋，起鍋裝入脊茸碗內(nèi)即成。

菜品口感

湯白，味鮮咸清淡，質(zhì)嫩適口。