炎熱的夏季說來就來啦!看著美味的火鍋是不是開始垂涎欲滴呢?別再猶豫啦!約上三五好友，讓火鍋陪你們High起來吧!下面小編教你幾招，讓你健康不上火痛痛快快吃火鍋哦!

夏天怎么吃火鍋才能健康不上火呢？

涮材選涼性或中性食物。鴨肉、魚肉、嫩雞肉都屬于性味偏涼的肉類，涮起來鮮嫩可口，值得推薦;而羊肉屬于燥性食物，就要少吃了。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，有清涼、解毒、祛火的作用，適宜涮吃。蔬菜中又以蓮藕、荸薺等水生蔬菜為最佳。而豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，也是非常值得推薦的。

鍋底加些涼性食物。涮火鍋時(shí)可在鍋底里適當(dāng)加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜的味道，適當(dāng)加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用�；蛘叻艓灼�菊花瓣進(jìn)去，這樣不僅鍋里有菊之芳香，還可清熱解毒，清肝明目，疏散風(fēng)熱。

蘸料也有祛火妙招。拌麻醬的時(shí)候，可以在水里煮一些苦瓜、黃瓜等涼性食物，用煮過這些食物的水來調(diào)醬料，就能起到清涼祛暑的作用。

涼茶、菊花茶是上選搭配。吃火鍋時(shí)盡量不要喝碳酸類飲料，涼茶、菊花茶等是火鍋飲料的上選搭配。至于吃完火鍋后的甜品，可以喝一碗百合銀耳羹，或是吃幾塊梨，都能養(yǎng)陰生津潤燥，達(dá)到解膩清口的效用。

接下來小編也說一些個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。天氣熱的時(shí)候，強(qiáng)烈建議大家在火鍋底料里放些蓮子。蓮子有清心瀉火的左右，聊勝于無吧。。。還有哦，吃火鍋喝冰鎮(zhèn)啤酒或者是碳酸飲料是不健康的行為。忽冷忽熱，刺激性太強(qiáng)。長期這樣，小心腸胃抗議。熱天吃火鍋，微辣為宜，不能太頻繁，特別是南方的同學(xué)，本來天氣就熱，為了自己的身體，就不要太頻繁的吃火鍋啦。還有什么呢。。。恩，對了。多吃一些豆腐。也是清熱瀉火，而且豆腐真的很好吃。。。吃過火鍋三四十分鐘后，適量吃一些水果。

一些朋友問怎么做小料，小料的做法在之前的日志里有提到過。大家可以找一找。

很多朋友問小編，哪里的火鍋?zhàn)詈贸�。這個(gè)你就難不倒小編了，對于火鍋小編吃遍天下，哈哈，開個(gè)玩笑，是夸張了些，不過小編對火鍋真的是很鐘愛的喲!