自從有了真空包裝這項(xiàng)技術(shù)，天南地北的美食從此便沒(méi)有了界限，祖國(guó)各地的人，都可以坐在家里吃北京烤鴨、德州扒雞、錫盟羊排、南京鹽水鴨、武漢周黑鴨…當(dāng)然，所有這些，都是真空包裝滴。

孜然烤羊排

原料：真空包裝羔羊排1袋、姜1塊、蒜3瓣、小紅辣椒4個(gè)、白芝麻適量、生抽1大勺、陳醋2大勺、自帶孜然料包1個(gè)。

做法：

1、姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干凈的碗中;

2、倒入生抽;

3、倒入陳醋;

4、攪拌均勻作為料汁待用;

5、羔羊排取出，放入微波可用的盤子中;

6、在羊排上澆上料汁;

7、撒上自帶孜然料包;

8、再均勻撒一層白芝麻，微波高火叮3至5分鐘即可。

烹制心得：

1、料汁可根據(jù)自己的口味調(diào)整，也可不放，直接加熱羊排;

2、因?yàn)檠蚺胖幸呀?jīng)含有鹽分，不要再加太多含鹽調(diào)料;

3、羊排已經(jīng)是熟的，不要加熱太久，加熱至羊油融化即可。