還沒吃夠春季的美味，而天氣立即酷熱起來就用小涼菜來犒勞自己。寡淡之于也不由得加一點(diǎn)小葷腥來調(diào)理一下，大魚大肉是免了，在涼菜里加一點(diǎn)嫩嫩的雞絲，就讓它來迎接酷熱的夏日吧。

雞絲蕨根粉

原料：蕨根粉150g、雞腿1只、大蒜半頭、小青紅辣椒各2個(gè)、香蔥幾根、香菜幾根、姜幾片、生抽1湯匙、醋3湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、熱油1湯匙、辣椒油1湯匙、香油1茶匙、芝麻少許。