做法：

1、將土豆和豆腐切厚片，西葫蘆切薄片，青紅椒去籽切成圈，牛肉切粗絲;

2、大醬用勺子碾，篩進(jìn)淘米水里攪拌均勻，然后放到火上加熱;

3、沸騰后，將土豆片豆腐片和牛肉放進(jìn)去，中小火15分鐘;

4、15分鐘后，放入西葫蘆片和青紅椒圈，以及大蔥段，加入少許紅辣醬，再煮5分鐘即可。