走進(jìn)古城，一股歷史的滄桑感迎面撲來，路途的奔波勞累仿佛就是在等待一刻的釋然。站在寫滿了古人潺潺細(xì)語的古街道上，就能感受到文化的厚重和歲月的變遷。

四川會理，一個述說著時遷的古城在向你微笑。

飲食文化：

路邊的小攤

自明清外地移民進(jìn)入會理后，飲食方式匯集了南北特色，加上川滇食俗影響，形成自己獨特的風(fēng)味特點。會理正規(guī)的筵席有以本地特產(chǎn)的黑山羊“燙皮全羊席”最為出名，還有“九大碗”、“五壓桌”、“三迭水”、“十大件”等，菜心以單數(shù)計，如7菜、9菜，冬日加火鍋。會理民間小吃以縣城品種最多、分布最集中。早點有羊肉燙鍋、熨斗粑、蕎涼粉、稀豆粉、抓酥包子等，還有小籠粉蒸肉、羊火腿、羊干巴。餌塊本是云南特色小吃，而會理餌塊吃法卻優(yōu)于云南，如燒、煮、炒、燙餌塊各具特色，尤以雞絲火腿氽肉餌塊最負(fù)盛名。

會理“三寶”

會理石榴會理石榴以其果大、色鮮、皮薄、粒飽、汁多、籽軟、風(fēng)味獨特、品質(zhì)優(yōu)良，并含有多種氨基酸而久負(fù)盛名。據(jù)清乾隆《會理州志記載》，會理石榴曾被列為貢果，因此會理歷來被譽為中國“石榴之鄉(xiāng)”。1992年成功舉辦了“中國會理石榴節(jié)”，1994年四川省、涼山州把“萬畝石榴科技開發(fā)項目”投向會理。

金沙石硯與中國苴卻硯系同一硯種的金沙硯，均產(chǎn)于攀西大烈谷金沙江南北的深谷之中。金沙硯石料奇絕，“眼”多且大，紋理豐富。其石質(zhì)細(xì)胞潤澤、成硯貯水不涸、磨墨無聲、墨汁如漆，存墨不腐。硯石叩之深沉似木若銅。清宣統(tǒng)六年(1909)金沙硯赴巴拿馬參展一舉中獎。

會理蘭草會理養(yǎng)蘭歷史悠久，民間普遍有養(yǎng)蘭習(xí)慣，會理蘭草以珍、奇享負(fù)盛名，蜚聲中外。其中以夏寒、蘭牙、黃素為最，曾獲1993年國際蘭展金獎。

傳統(tǒng)工藝

綠陶會理制陶始于元末明初，尤以綠陶器皿最為有名。綠陶還燒制成瓦材用于屋脊裝飾，至今還保留了古老的制作工藝。

銅火鍋紅銅火鍋也是會理土產(chǎn)的一大品牌，它的生產(chǎn)仍保持了幾百年來的煉制方法和手工敲打的生產(chǎn)工藝。