摩洛哥玫瑰谷的芳香生活(4)
玫瑰在植物分類上屬于薔薇科薔薇屬。這是一個龐大的科系，約有124屬，330 0余種。雖然其中關于玫瑰的品種記錄多如煙海，但是世界上有一座最著名的玫瑰園——19世紀初法國皇后約瑟芬的“梅爾梅森城堡玫瑰園”，以及一位最杰出的玫瑰記錄者——花卉圖譜畫家皮埃爾-約瑟夫-雷杜德，他最著名的作品是一部廣為流傳的《玫瑰圖譜》。
玫瑰花圈
玫瑰也許是我們能見到的最復雜的花卉，其花形、顏色和香味千變萬化，既有雅致的種玫瑰，也有馨香的園林玫瑰，還有寶石般耀眼的現(xiàn)代園林玫瑰。世界上的首批玫瑰種植專家，是18世紀末至19世紀初的法國人，他們在巴黎郊外的實驗得到了約瑟芬皇后這位植物和園藝愛好者的支持。
而無論在東方還是西方，玫瑰都是非常重要的香料來源和制藥來源。自古希臘及古羅馬時代起，人們就開始用各種辦法獲取玫瑰的香氣，如從玫瑰花瓣中提取油脂、用蒸汽蒸餾提取玫瑰的純香精油。在摩洛哥，通過蒸餾法從普羅旺斯玫瑰中提取的香精油，已經和保加利亞玫瑰精油一樣，被認為是世界上最好的香精油之一。
在雷杜德所繪的169株不同的《玫瑰圖譜》中，有6種玫瑰同時被稱作“5月玫瑰”和“摩洛哥玫瑰”——重瓣百葉玫瑰“莫可撒”、單瓣百葉玫瑰“安諸斯”、百葉玫瑰“德米奧克斯”、白色百葉玫瑰“普羅旺斯晨曲”、變種百葉玫瑰、百葉玫瑰“摩斯?德米奧克斯”。這些玫瑰大多都在5月開花，并且香味濃郁，這是上天賜予摩洛哥的殊榮。
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