不知道有沒有人和小編一樣是個肉食動物呢？肉丸子是個非常經(jīng)典的菜，可以紅燒還可以做湯，都是不錯的選擇，外面買的肉丸子多少都會覺得有些不干凈，所以都會自己在家里做，但是大家有沒有注意到，自己在家里的做的肉丸子不松軟，下鍋的時候還容易散開，所以，小編來教你如何做出美味有鮮嫩的肉丸吧。

另外在炸肉丸子的時候做好是放上點蘿卜，不要擔(dān)憂，沒有一丁點滋味，為的是添加丸子外部的間隙，讓丸子更酥脆。并且再放鹽的時候，一定要在最初放鹽，少放鹽！

在炸的時候要分成兩步，首先把油燒至三四成熱，下入丸子定型，撈出。然后把油溫升至七八成熱，把丸子再次下入鍋內(nèi)，炸至金黃色就可以了，這樣做出來的肉丸子酥脆適口，還可以存放哦。

手工剁餡不僅慢還很累，這時，你可以試試這種多功能絞肉機，采用食品級PP材質(zhì)制成，加上鋒利的不銹鋼刀片，只要輕輕搖動把手，即可把菜切碎，省時省力，深受廣大家庭主婦的喜愛。