信陽毛尖屬綠茶類，其外形細、圓、緊、直，多白毫，干茶色澤鮮綠光潤，湯色黃綠明亮。

優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻。反之，劣質(zhì)的信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

祁門紅茶屬于三大高原茶之首，是功夫紅茶中的珍品。此茶以高、香、形、秀而著稱，被稱作“祁門香”。

精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結(jié)細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香。

武夷巖茶屬于半發(fā)酵的青茶，素有“茶中狀元”的美稱，其外形緊結(jié)、色澤綠褐；香氣濃郁而持久；茶味醇厚，飲后舌尖留有余香。

武夷巖茶中最出名是大紅袍，大紅袍最大的特點就是性質(zhì)溫和，適合四季飲用，還有突出的健胃養(yǎng)胃功效，腸胃不好和寒氣重的人可飲用。

碧螺春屬于綠茶，它以細秀的特點在眾多名茶中獨樹一幟，“一斤碧螺春，四萬春樹茅”，可見芽葉的細嫩程度。

碧螺春干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，翠碧誘人，卷曲成螺，而且產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入。

普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶是所有茶葉中藥用價值最好的茶種。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。其茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久。

西湖龍井素有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的美譽。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。

西湖龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，香氣鮮嫩清高。