雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時(shí)，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。

烏龍茶對(duì)血清中性脂肪及膽固醇有降低作用；延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。

烏龍茶中含有的多酚類(lèi)具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。

烏龍茶多酚類(lèi)的抗氧化作用因?yàn)槟軌蛳�除活性氧，進(jìn)而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細(xì)致美白。

我們經(jīng)常可以聽(tīng)到飲用烏龍茶能夠"溶解脂肪"的說(shuō)法。尤其是吃太多油膩食物后，飲烏龍茶能夠分解油脂

烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用，以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等作用。

龍井綠茶含葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。

具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿�？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。

同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類(lèi)等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。

鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。

酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。