我們每天都講如何在飲食上保障我們的健康，卻很少有人將目光放到餐具上。而餐具卻是進(jìn)食必不可少的工具，它與我們的健康息息相關(guān)。市場(chǎng)上的餐具琳瑯滿目，品類繁多，如何挑選餐具是大家感到困惑的事情。但是餐具材質(zhì)影響身體健康，選購(gòu)時(shí)需注意。今天小編就教大家如何挑選適合自己的餐具，讓我們健康每一餐!

陶瓷別選“釉上彩”

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。這種一定不要購(gòu)買，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致重金屬不斷在人體內(nèi)積累�？梢赃x擇釉中彩和釉下彩，既漂亮有安全。

陶瓷別選“釉上彩”

好的陶瓷餐具表面的彩釉不會(huì)有安全隱患。例如釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進(jìn)行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

不銹鋼餐具的禁忌

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當(dāng)，重金屬元素就會(huì)在人體中慢慢“累積”，危害健康。使用不銹鋼餐具，應(yīng)注意以下禁忌：忌貯存過酸、過堿的食物；忌貯存過酸、過堿的食物；忌與鋁餐具搭配使用。

塑料餐具別選彩色的

一般說來，市場(chǎng)上的塑料產(chǎn)品如果嚴(yán)格使用食品級(jí)的原材料就應(yīng)該是安全可靠的。此外，使用塑料制品時(shí)，控制溫度也很關(guān)鍵。通常，塑料制品都有一個(gè)耐溫范圍，平均在110攝氏度左右。合格的塑料產(chǎn)品僅憑鼻子聞不到任何氣味。如果打開蓋子后聞到令人不舒服的味道，最好不要買。最后，合格的塑料產(chǎn)品表面應(yīng)該是光滑的、有一定的強(qiáng)度和彈性。