夏天大家最喜歡吃的當(dāng)然就是涼菜了，因?yàn)橄奶毂緛?lái)就熱，一些油膩的菜品根本就吃不進(jìn)，喝點(diǎn)粥類(lèi)，再來(lái)吃點(diǎn)涼拌黃瓜，是非常不錯(cuò)的選擇，大多數(shù)人都是會(huì)選擇吃拍黃瓜，這樣既簡(jiǎn)單又方便，今天小編要教給你的就是涼拌黃瓜，不用大蒜，涼拌黃瓜同樣清爽可口，好吃還下飯。

1、先要將黃瓜清洗干凈，然后在黃瓜的兩邊平放兩根筷子，之后把黃瓜從頭切到尾切成兩毫米左右的厚片，注意一定別把黃瓜切斷了。

2、然后將黃瓜轉(zhuǎn)面，沒(méi)有切斷的那一面朝上，一樣放好筷子，繼續(xù)把黃瓜用斜刀改切成兩毫米的片。

3、切好之后拎起來(lái)看著是不是很漂亮啊�？粗�就非常的有食欲。并且還很有設(shè)計(jì)感。

4、然后把切好的黃瓜擺入盒子中，注意別折斷了。

5、碗中淋入適量芝麻油，然后加入蒜末、紅辣椒末、鹽、白糖、雞粉、陳醋、米酒，生抽，攪拌均勻至白糖完全融化制成調(diào)味腌料，之后腌料倒在黃瓜上，然后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。

6、第二天腌好之后，就可以取出裝盤(pán)美美的享用了，這個(gè)蓑衣黃瓜，整體來(lái)說(shuō)非常脆嫩爽口，酸酸甜甜，特開(kāi)胃。

腌制好了的涼拌黃瓜味道非常棒哦，想想夏天里喝點(diǎn)粥吃點(diǎn)黃瓜，非常的美味，酸酸涼涼的很可口，下面看看小編為你帶來(lái)哪些實(shí)用的拌涼菜使用的工具，讓你吃得更加開(kāi)心美味。

在家想吃入圍又爽脆的黃瓜，刀工很重要哦，要是你不能利落的切黃瓜等蔬菜，那么就可以用上這款多功能切菜板，不銹鋼的材質(zhì)，讓你不用擔(dān)心生銹，黃瓜瞬間切成薄片

要知道一道好吃的涼菜除了蔬菜要加工之外，配料也要加工，這是一款手動(dòng)的絞肉機(jī)，能夠讓你攪蒜泥和替他調(diào)味料，讓你的涼菜口感和味道道非常棒哦，清洗起來(lái)也很方便哦

這款椴木的砧板非常好用，后市不說(shuō)，而且還有一定的抗菌效果，讓你用起來(lái)更方便，也不用擔(dān)心食物在切菜時(shí)受到污染，而且清潔起來(lái)十分容易，不會(huì)留下深深淺淺的刀口導(dǎo)致細(xì)菌滋生

其實(shí)切菜和切水果的切菜板最好區(qū)分開(kāi)，因?yàn)橐话愕那胁税鍟?huì)切肉制品，細(xì)菌比較多，但是炒菜經(jīng)過(guò)加熱就會(huì)消滅。但是說(shuō)過(guò)是切完直接吃的，如果粘上了細(xì)菌就會(huì)影響身體健康。這款砧板征募設(shè)計(jì)更結(jié)實(shí)難用，非常不錯(cuò)哦

想要吧黃瓜切成蓑衣?tīng)畛�了刀工，就是刀具很重要了所以廚房里面準(zhǔn)備一款好刀是絕對(duì)必不可少的。這款不銹鋼刀鋒利耐用，既可以切肉又能剁排骨之類(lèi)的食物，不易磨損，不易變鈍，健康耐用。

大夏天不想吃范，涼拌黃瓜雖然也是不錯(cuò)的開(kāi)胃菜但還是差一點(diǎn)點(diǎn)，那么就可以自己制作腌黃瓜，這款泡菜壇子能夠裝下不少黃瓜，而且密封性好，不用擔(dān)心泡菜會(huì)在里面變質(zhì)等問(wèn)題。