琺瑯鍋是在鍋的內、外表面附著一層可食性熱塑硅膠，兼?zhèn)溴伒膶嵱煤同m瑯的美觀�，m瑯鍋形、色、光俱佳，且永不褪色，歷久彌新！既實用、又保值。

琺瑯鍋色彩非常絢麗，具有寶石般的光澤和質感，耐腐蝕、耐磨損、耐高溫，防水防潮，堅硬固實，不老化不變質，歷經千年而光色不變。

琺瑯鍋的表面呈水晶玻璃般的冷光澤和硬硬的質感，從外觀看上去色澤艷麗，顏值高，而且還不易刮花。關鍵是電磁爐燃氣通用。

德國進口琺瑯鍋，擁有耐高溫的優(yōu)點，您可以點燃一支煙，將煙頭在琺瑯表面燙一燙，如果表面會留下燙痕，直接扔回給賣家。

琺瑯鍋的琺瑯層耐高溫耐刮蹭，就算是將針的針尖燒熱或燒紅之后，在琺瑯表面鉆刺，也不會有絲毫損傷。

琺瑯鍋導熱快，受熱均勻，保溫性能好�，m瑯鍋雖然預熱要比普通鍋慢，但預熱完成后它能保持一個穩(wěn)定的熱度，并用很小的火就能維持住這種狀態(tài)。關掉火之后，鍋體也能保溫很長時間。

琺瑯鍋特別適合長時間燉煮菜肴，營養(yǎng)又入味。也可以煎炸，甚至還能放在烤箱里使用，烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴。使用琺瑯鍋循環(huán)烹飪，還能夠保持肉質鮮美，食材原汁原味。

琺瑯鍋鍋體厚重，密封性好，烹飪食物時產生的蒸汽能更好地在鍋內循環(huán)并鎖住，水沸騰時溫度可以超過100℃，而高壓鍋第一檔的溫度也就是108℃左右。所以可以把它看成一個微型高壓鍋。