茶，中國(guó)南方之嘉木。作為一種著名的保健飲品，它是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。烏龍茶又稱青茶，屬于半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。

烏龍茶的主要產(chǎn)地在福建，廣東和臺(tái)灣。以閩北的武夷巖茶，閩南的鐵觀音，廣東和臺(tái)灣的凍頂烏龍為最佳。

烏龍茶又稱功夫茶，是因?yàn)槠渑莶璺椒ê推渌�茶類的泡飲不同。其茶器均有�?yán)格規(guī)格限制。對(duì)壺的要求更是嚴(yán)格：

從古至今，紫砂壺便是被人們推崇的理想注茶器，而烏龍和紫砂更是完美的搭配。

泡烏龍茶合適的茶壺泥料：紫泥類，綠泥類，紅泥類均可，其中以紅泥類最為標(biāo)準(zhǔn)。因其中的朱泥目數(shù)較高。

密度大，對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少，經(jīng)高位燒結(jié)的扁圓朱泥壺，益茶性，聚熱揚(yáng)香，是烏龍茶的最佳伴侶。

烏龍茶屬于重滋味茶，紫砂更好。因?yàn)樽仙白畲蟮暮锰幨橇粑叮�紫砂壺泡�?壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。

想要泡出一杯好的清茶，茶是一方面，壺是一方面，按照茶的特性，調(diào)整壺的特性，兩者相適宜，好茶便成功一半了。