鐵鍋作為居家生活里的一個常用工具，大家都不陌生，甚至我們每天都會用到它，是一個十足的廚房小幫手。很多人都知道鐵鍋內(nèi)含有豐富的鐵元素，長期使用，還會對人體產(chǎn)生補鐵的效果。

優(yōu)質(zhì)的鐵鍋采用的都是無涂層設(shè)計，即使長久使用都不會對人造成任何的危害。而含有化學涂層的鐵鍋就不同了，一旦經(jīng)過高溫加熱便會釋放出有害的化學氣體，切不可長期使用。因此，在選購鐵鍋前還是需要比較一番才好。

鐵工房鑄鐵琺瑯炒鍋

這款鐵鍋采用平光黑色琺瑯設(shè)計，能夠有效吸收油脂，形成不粘層，而且長久使用也不易生銹。其中加厚的鍋壁設(shè)計，不僅耐用，而且還有較好的導熱性，使飯菜能夠保持其原汁原味。

本庫2代鑄鐵炒鍋

這款鐵鍋采用食品級材質(zhì)打造，使用更安全健康。而且其鑄氧系統(tǒng)讓鍋內(nèi)的鑄鐵氣孔更加均勻，能夠快速吸收油脂。它加厚的鍋體設(shè)計，導熱均勻不易糊鍋，能保留食物的鮮美和口感。而且手柄的立體式設(shè)計，使用更加的方便。

相信很多人都有這樣的經(jīng)歷，鐵鍋經(jīng)過一番爆炒，便會發(fā)現(xiàn)粘鍋問題特別的嚴重，而且很難清洗，但是有的鑄鐵鍋是采用不粘鍋處理，特殊的工藝不僅對人體的健康沒有危害，而且長久使用都不會發(fā)生粘鍋問題。

鑄彩 鑄鐵炒鍋

鍋的表面采用進口的琺瑯防銹處理，養(yǎng)護簡單不易生銹。采用物理技術(shù)不粘鍋，使用也更加安全健康。其中精選的優(yōu)質(zhì)礦鐵，一體成型經(jīng)久耐用。而且它還集烤箱、燃氣、電磁爐通用，沒有使用的局限性。

五福源仕無涂層炒鍋

這款鐵鍋采用純手工鍛打，做工細膩，經(jīng)久耐用耐磨耐刮。而且它在表面附有安全樹脂硅油膜，是貨真價值的不粘鍋，增加了使用的安全保障。其中在細節(jié)上，采用的焊接手柄，長久使用也不易開裂。

什么樣的鐵鍋才好用呢？除了無涂層不粘鍋外，油煙問題也是需要考慮的一個問題。想必大家都不想讓一個完美的烹飪時間變成一個油煙大戰(zhàn)，更不想熬成一個黃臉婆。而無油煙鐵鍋便是采用釜底抽薪的方法，令你遠離油煙。

日本極鐵無涂層炒鍋

這款鐵鍋經(jīng)過特殊的慘氮處理，長久使用都不易生銹，而且還有較高的耐磨性。除此之外，它輕、薄、硬的特點，也使之具有較強的導熱性，使用效率更高。在細節(jié)上，還有優(yōu)質(zhì)的櫸木手柄，具有耐高溫，不易開裂的特點。

de BUYER無涂層不粘鍋

它采用精鐵鑄造，一體成型，有99%的含鐵量。而且它高密度的內(nèi)壁蓄熱能力強，溫度高，能夠最大限度的鎖住食物中的養(yǎng)分，使食物有較好的口感和色澤。其中在細節(jié)上采用人體工學設(shè)計，不燙手，而且觸感舒適。

我們在挑選鐵鍋時，細節(jié)上的問題也不容忽視。比如有沒有防燙處理，能不能經(jīng)久耐用，或者有沒有防銹工藝處理等等。雖是一些小細節(jié)上的問題，但卻影響著我們未來使用的舒適感和心情。