茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、茶刀也是其中一種，品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。

普洱茶刀，因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料

結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi)，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，這時只要輕加很小外力，即可實(shí)現(xiàn)茶餅部分的分離。

普洱茶刀是沖泡普洱緊壓茶（七子餅茶、沱茶、磚茶、瓜茶等）的專用工具，經(jīng)常沖泡品飲緊壓形普洱茶最好配備一把茶刀。

手工鍛造黑茶茶刀

麗水高級工藝美術(shù)師鄒建明 純手工高級工藝品，�？杏补穷^茶磚，鑄造精美，極具收藏價值。最主要是性價比高，值得入手。