公道杯，古代漢族飲酒用瓷制品。杯中央立一龍頭，體內(nèi)有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當于老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內(nèi)注水時，若水位低于瓷管上口，水不會漏出

當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯，漢族民間稱“公道杯”，系根據(jù)物理學上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。

我們都知道第一秒出來的茶湯，必定比第五秒后出來的茶湯更淡。因為第五秒出的茶湯比第一秒出的茶湯的浸泡時間多了4秒。公道杯的作用就是把第一秒至第五秒間出的茶湯均勻地混合在一起，調(diào)勻茶湯的濃度。

公道杯使一起喝茶的茶友們能喝到同樣濃度的茶湯，不會出現(xiàn)同一泡茶湯，第一個分到的人茶杯里的比較濃，而最后一個人喝到的比較淡的情況，對所有人都一視同仁，所以叫公道杯。

公道杯不僅可以綜合茶湯的濃淡程度，還可以讓茶水在公道杯中散掉一點熱度，這樣喝到嘴里時溫度就十分合適了。

現(xiàn)如今的公道杯，已經(jīng)成為茶道用具中不可缺少的一部分。

而不同材質(zhì)的公道杯，也為我們的茶桌帶來豐富多彩的變化。

復古風格的，紫砂窯變釉公道杯。