知道了邊際效用遞減規(guī)律，對吃飯還是蠻有用處的。對自己效用再大的東西，都不能貪吃。如果求人辦事，勸酒讓菜，恰到好處，讓效用達(dá)到最大化就行了，千萬別熱情過度，灌他個(gè)一醉方休。如果你要在飯桌上存心整人，則就另當(dāng)別論了。

　　邊際效用遞減在生活中無處不在。比如現(xiàn)在流行的小吃，量少而精致，就是讓你吃了還再想吃，讓邊際效用不要遞減得太快。如果給你一大海碗涼皮，一碗沒吃完都撐得要命，下次誰還再來啊。朋友好長時(shí)間不見，見了面熱乎得不得了，可相處久了，就覺得厭煩起來，也是邊際效用遞減在發(fā)揮作用，所以客久主不留。為什么熱戀中的人很幸福，是因?yàn)閮蓚�(gè)人在一起的時(shí)間有限，彼此效用很大；為什么婚姻像一座圍城，是因?yàn)閮蓚�(gè)人天天廝守在一起，邊際效用遞減了，就都想沖出來。古人說小別勝新婚，現(xiàn)代人也主張距離產(chǎn)生美，其實(shí)是邊際效用遞減規(guī)律在我們做人的過程中發(fā)揮了作用。

　　吃飯涉及到經(jīng)濟(jì)學(xué)上的第三個(gè)概念，是替代效應(yīng)。北方人喜歡吃面條，可是到了南方，面條竟貴到眼睛充血的地步，于是便吃米飯。盡管你不喜歡吃米飯，但是米飯畢竟便宜呀。這就是經(jīng)濟(jì)學(xué)上的替代效應(yīng)，即用米飯?zhí)娲�面條。面條和米飯有的時(shí)候可以相互替代，可是如果滿大街只有面條而沒有米飯的時(shí)候，也就是說面條沒有替代品了，面條再貴你都得吃。

　　一般來說，一種東西的替代品越少，它的價(jià)值就越大。古代文物和藝術(shù)品之所以價(jià)值連城，就是因?yàn)樗鼈儧]有替代品。專業(yè)技術(shù)人員在單位里之所以備受器重，就是因?yàn)槟軌蛱娲�他們的人少，普通崗位的員工為什么薪酬低，就是因?yàn)槟軌蛱娲�的人很容易找到，你不愿意干，滿大街上的人多的是。唐明皇為什么對楊貴妃愛得那樣深，就是因?yàn)闆]有人能夠替代她，假如又出現(xiàn)了一個(gè)更加風(fēng)情萬種傾城傾國的“李貴妃”，唐明皇興奮了，楊貴妃可要遭殃了。

　　商家深知替代效應(yīng)的奧妙，不斷推陳出新，使產(chǎn)品獨(dú)具特色，就是要讓別人無可替代，因而立于不敗之地。人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，將替代效應(yīng)推向了極致。媒體熱中獨(dú)家新聞，就是增強(qiáng)自己在大眾中的不可替代性。當(dāng)商家終于認(rèn)識到構(gòu)成現(xiàn)代企業(yè)競爭力最核心的因素是文化時(shí)，企業(yè)文化建設(shè)便成為工作的重中之重。因?yàn)楫a(chǎn)品別人可以替代，而文化是難以替代的，百年企業(yè)之所以不敗，就是因?yàn)橛兄鴥?yōu)秀的企業(yè)文化。做人也一樣，要增強(qiáng)你在別人心目中的地位，就要想方?jīng)]法增強(qiáng)你的不可替代性，而獨(dú)特的個(gè)性氣質(zhì)和人格魅力是最重要的。

　　吃飯涉及到的第四個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)概念，叫做沉沒成本。有時(shí)做飯，一不小心做多了，吃不完，倒掉怪可惜的，不倒，留到第二頓吃，會吃壞了肚子，如果硬撐著吃完，又可能撐壞了胃。這就是經(jīng)濟(jì)學(xué)上的沉沒成本，讓我們遇到的兩難境地。