五大原因造就健康差異

從上述數(shù)據(jù)不難看出，南方人的總體健康狀況好于北方人。差距如何造成的?《生命時(shí)報(bào)》記者采訪多位權(quán)威專家后，總結(jié)出以下五大原因。

高鹽寒冷導(dǎo)致高血壓。北京同仁醫(yī)院心血管疾病診療中心副主任醫(yī)師馬志敏指出，北方人做菜偏咸，喜歡用醬油等調(diào)料，導(dǎo)致鹽的日均攝入量達(dá)12~18克，遠(yuǎn)高于南方人的7~8克。加之北方天氣寒冷，人體周圍血管傾向于長(zhǎng)期收縮，容易導(dǎo)致血壓升高，繼而誘發(fā)各類心腦血管疾病。

建議北方居民將醬油的使用量減少一半，烹飪時(shí)盡量多學(xué)習(xí)南方，選擇清蒸、白灼的方法;做菜放鹽別憑手感，每人每天鹽攝入量不要超過6克。

嚴(yán)重霧霾誘發(fā)肺病。近年來，華北地區(qū)連現(xiàn)嚴(yán)重霧霾。北京大學(xué)第一醫(yī)院呼吸科主任王廣發(fā)表示，無論霧霾對(duì)壽命的影響是否屬實(shí)，但可以肯定的是，這種供暖方式的確對(duì)健康存在危害，可引發(fā)呼吸系統(tǒng)和肺部疾病。

遇到霧霾天，尤其是冬天，出門最好戴口罩，防止可吸入顆粒物與冷空氣入侵;家里少開窗，使用空氣凈化器;平時(shí)多喝水，比如蜂蜜水、梨水等。

細(xì)糧大肉帶來肥胖。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師伍學(xué)焱說，北方人愛吃大魚大肉、精米白面，而云貴居民常吃玉米、蕎麥等粗纖維食物，容易增加飽腹感，可控制飲食量，抑制碳水化合物的攝入。重慶、廣東、湖南等南方地區(qū)多山，居民的體力活動(dòng)相對(duì)更多，對(duì)控制體重有利;而在高寒的東北，人們更愿意窩在家里。一動(dòng)一靜的差異，最直接的體現(xiàn)就是北方胖人多。

北方人最好多吃粗糧、魚肉，少吃精細(xì)米面和油脂過高的肉類;堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，不妨步行上下班。

脾氣暴躁可能傷肝。吉林大學(xué)中日聯(lián)誼醫(yī)院內(nèi)科學(xué)博士李巖認(rèn)為，南方人溫文爾雅，北方人性情豪邁，脾氣也或多或少有些急躁。中醫(yī)認(rèn)為“肝主情志”，怒則傷肝，不良情緒刺激會(huì)損害肝臟，進(jìn)而影響體內(nèi)廢物代謝。

北方人應(yīng)學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情緒，用寬容、積極的心態(tài)面對(duì)生活。感覺自己快要發(fā)脾氣時(shí)，試著放慢語速，慢慢深呼吸，換個(gè)環(huán)境或在話題上打個(gè)岔，讓心情慢慢平復(fù)。此外要均衡飲食，少吃紅肉，多吃蛋、奶、魚、蝦等高蛋白食物，多吃新鮮果蔬;盡量在晚上11點(diǎn)前睡覺，可促進(jìn)肝臟自我修復(fù)。

性子太急增加壓力。北京回龍觀醫(yī)院臨床心理科教授彭旭認(rèn)為，相比北方人，南方人在生活上更“細(xì)膩”，比如吃飯細(xì)嚼慢咽、說話慢條斯理等。在四川、重慶等地，隨處可見在公園唱戲、跳舞、打麻將的人，生活很放松。而北方人多是風(fēng)風(fēng)火火，每天像是有忙不完的事，帶來不必要的壓力。

建議北方人每天安靜地讀會(huì)兒書，讓心慢下來;全家人定期踏青，體味大自然;吃飯細(xì)嚼慢咽，享受美食。